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Occitanie : Aigues-Mortes et ses salins

Hello,

Si vous doutiez encore de la beauté de la Région Occitanie, voici un article qui devrait finir de vous convaincre ! Après vous avoir présenté la ville fortifiée de Carcassonne, je vous emmène à la découverte d’Aigues-Mortes et ses salins, classés Grands Sites Occitanie

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Aigues-Mortes, premier port royal sur la Méditerranée

Stratégiquement positionné, au coeur des marais salants, le territoire d’Aigues-Mortes (Aigues = eaux, mortes), offre un accès à la Méditerranée grâce à ses canaux tout en étant protégé des potentiels assaillants arrivant par bateaux. Construite entre le XIIIème siècle et le XIVème siècle, la ville fortifiée a été le point de départ des croisades menées par le roi Louis IX. Son plan octogonal et son architecture sont d’ailleurs fortement inspirés des modèles d’Orient mésopotamien.

Protégée par 1,6Km de remparts, la ville va rapidement devenir un carrefour commercial pour approvisionner le Royaume de France en épices, sels et même en blé. En 1903, les remparts sont classés monument historique.

Visiter les remparts

Vous pouvez prendre le temps de faire le tour des remparts et de visiter les 10 portes qui les composent ainsi que la tour de Constance. Connue pour avoir abrité des prisonniers durant les guerres de religions et plus particulièrement des femmes protestantes (jusqu’en 1769), cette tour était avant tout, un phare pour indiquer aux bateaux la présence du port, mais elle était également l’unique élément défensif de la ville.

Infos pratiques : Gratuit pour les -18 ans et pour les ressortissants européens de 18 à 25 ans / Tarif normal : 8€

Plus d’informations sur le site du monument.

Flâner dans les ruelles de la cité

Quoi de plus agréable que de flâner dans les ruelles pavées de cette jolie ville d’Occitanie ? Prenez le temps de lever les yeux et d’admirer les belles façades qui ont traversé les âges. L’office de tourisme propose d’ailleurs une chasse au trésor à faire en famille pour découvrir les merveilles cachées de la ville.

Déguster la traditionnelle fougasse d’Aigues-Mortes

Vous ne pouvez pas quitter Aigues-Mortes sans avoir goûté sa traditionnelle fougasse sucrée. Pâtisserie locale à base de pâte briochée, de sucre, de beurre et de fleur d’oranger, la fougasse d’Aigues-Mortes faisait à l’origine partie des 13 desserts servis à Noël, mais ce déguste maintenant toute l’année. Miam !

Nous avons testé 2 boulangeries ayant une recette différente : Olmeda et Poitavin Frères, les deux étaient excellentes, dur dur de les départager, mais celle de chez Olmeda était plus riche en fleur d’Oranger, donc si il fallait vraiment choisir, je crois que j’aurais choisi celle-ci.

J’espère que cet avant-goût vous aura mis l’eau à la bouche et vous aura donné envie de visiter cette jolie ville du sud. Je vous emmène à présent à l’extérieur des remparts, au cœur de la Camargue gardoise, direction les salins !

Les salins d’Aigues-Mortes

Si vous êtes de passage en Occitanie, je vous conseille vivement de vous arrêter pour visiter ce spot incontournable de la région.

Bien qu’appartenant à une entreprise privée depuis de nombreuses années, les salins d’Aigues-Mortes sont classés parc natura 2000 pour leur biodiversité, protégeant et préservant, ainsi la faune et la flore locale. Dès l’Antiquité ce site exceptionnel a été exploité par l’homme pour son sel, mais toujours dans le respect de la nature. Aujourd’hui, 10 sauniers perpétuent la tradition en gérant les mouvements d’eaux entre les marais afin de récolter le sel et la fleur de sel de Camargue.

Le saviez-vous ? La fleur de sel est récoltée à la main au petit matin d’été. Idéale en fin de cuisson pour assaisonner une grillade ou un poisson, la fleur de sel est à la fois délicate et très aromatique.

Une faune sauvage exceptionnelle

Ce parc naturel accueille à lui seul plus de 200 espèces d’oiseaux dont 157 sont protégées ! En vous promenant calmement, vous aurez peut-être la chance d’apercevoir certains oiseaux comme le célèbre flamant rose, l’avocette élégante, le grand gravelot ou encore le goéland railleur.

Le saviez-vous ? Le flamant rose doit sa couleur (et son nom) au petit crustacé dont il raffole et qui lui même se nourrit d’algues unicellulaires de couleur rose.

A pied, à vélo, en petit train et même en 4×4

Si vous souhaitez visiter les salins d’Aigues-Mortes, plusieurs options s’offrent à vous :

Les visites guidées :

  • En petit train : durée de la visite 1h15 environ / Tarifs : Adulte 10.80, Enfant (5 à 13 ans) : 8,50 Forfait famille (2 adultes + 2 enfants de 5 à 13 ans) : 35 €
  • A vélo : durée de la visite 3h environ / Tarifs : Adulte (13 ans et plus) 31 € avec location de VTT ou 26 € avec votre VTT
  • A pied : durée de la visite 1h30 environ / Tarifs : Adulte (13 ans et plus) 19 €, Enfants (10 à 13 ans): 13 €, Enfants (10 à 13 ans): 13 €
  • En 4×4 : durée de la visite 3h30 environ / Tarifs : Adultes 46€, enfants (5 à 13 ans) 20€

Les visites libres :

  • A pied : durée de la visite libre / Tarifs : Adulte (14 ans et plus) : 8.50 , Enfants (7 à 13 ans): 5 €, Gratuit de 0 à 6 ans, Forfait famille (2adultes + 2 enfants de 7 à 13 ans): 25 €
  • En vélo : Circuit de 12km / Tarifs : Adulte (13 ans et plus) 20 € avec votre VTT, enfant (8 ans à 13 ans) 15 € avec votre VTT

Pour en savoir plus : rendez-vous sur le site des salins

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Derniers conseils

Pour avoir testé la visite guidée en train et la visite guidée en VTT, je peux vous conseiller 2 choses :

1) Optez pour la visite guidée, vous apprendrez énormément de choses sur la biodiversité locale, sur le fonctionnement et l’histoire des salins.

2) Si vous êtes en forme et que vos enfants sont en âge de faire du VTT, je vous conseille de prendre cette option. En effet, elle permet d’aller bien plus loin dans les marais salants, mais surtout de bien observer la faune.

Pour ce qui est de la période, je vous conseille de faire la visite plutôt sur la période Mai/juin/ Juillet/Août, car les salins seront bien roses. La récolte se terminant en septembre, souvent après l’été de nombreux marais sont asséchés.

Attention ! Il y a très peu d’ombre, donc prévoyez des protections solaires et de quoi boire !


J’espère que cet article, vous aura donné envie de découvrir cette belle région !

Connaissez-vous ce spot ? Qu’en avez-vous pensez ?

2 Comments

  • Mélanie 20 juillet 2020 at 22 h 16 min

    Tu m’as mis l’eau à la bouche avec la fougasse ahah !
    Merci pour ce chouette article, tu m’as donné envie d’aller visiter ce bel endroit de notre région ! 🙂

    Reply
    • Thecocooningfactory 21 juillet 2020 at 8 h 43 min

      Hello Mélanie,

      Oups ! Pardon mais c’est trop bon 😀 C’est vraiment un superbe coin à visiter ! Je ne peux que te le recommander ! 🙂

      Reply

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